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台湾現地妻による台湾情報ブログ

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食べ物

台北行天宮:おいしい水煎包 老哥水煎包

こんにちはUBです。 美味しい水煎包を見つけたのでご紹介します。 台北行天宮:おいしい水煎包 老哥水煎包 「水煎包(スイジェンバオ)」というのは、肉まんを鍋で焼き付けたようなものです。生の肉まんを鍋に入れ、蒸し焼きにした後、焼き色を付けます。日本…

台湾の貝、海瓜子とは

こんにちはUBです。 今日は私が大好きな台湾の貝について書きたいと思います。 台湾の貝、海瓜子とは 「海瓜子(hǎi guā zǐ ハイグゥアズ)」とは、見た目はアサリに似ていますが、あさりより平べったい貝です。カボチャの種のことを「瓜子」というのですが…

台湾のお土産にもおすすめ!Lay'sのポテトチップス 香烤肋排味を考察してみました。

こんにちはUBです。 たまに無性にポテトチップスが食べたくなり、コンビニに行きます。 台湾のコンビニでは、日本ではあまり味わえない独特の味のポテトチップスが味わえます。最近食べたポテトチップスをご紹介します。 Lay'sのポテトチップス 香烤肋排味 …

今の機会に!一流ホテルの味を楽しめる大倉プレステージ台北のお弁当

こんにちはUBです。 日本のニュースを見ていると飲食店は営業が厳しく、テイクアウトに切り替えているという話題を目にします。 台湾は国内の感染が13日連続でゼロなので(5月20日現在)、マスクをして消毒も気にしますが、生活自体はあまり緊張感がなくなっ…

台湾の肉団子:獅子頭

こんにちはUBです。今日は台湾の台湾の獅子頭についてご紹介します。 台湾の肉団子:獅子頭 獅子頭は肉団子 獅子頭は直訳すると「ライオンの頭」という意味です。実はこれは食べ物の名前です。獅子頭とかいて「shī zi tóu スーズートウ」と読みます。 中国江…

台湾の涼麺:南京東路陳家涼麺

こんにちはUBです。台湾は暑くなってきました。5月なのに40℃を超えた地域もあるようです。暑くなると台湾人が食べたくなるのが、涼麵ですね。今日は涼麵について書いてみたいと思います。 台湾の涼麺 涼麺は(リャンメィェン)と読みます。その名のとおり涼し…

台湾のコンビニスイーツ、仙草凍

こんにちはUBです。台北に来たことがある方はご存知かと思いますが、台北はコンビニがあちこちにあり、ついつい立ち寄ってしまいます。台湾の日系のコンビニは、セブンイレブンとファミリーマートがあります。 今日はコンビニで見つけて買ってみた仙草凍をご…

台湾のねぎ!

こんにちはUBです。UBは食への興味が人の2倍あり、初めて見たものを試さずにはいられない性格です。(私の体型は皆様の想像通りです)それゆえ、新しいものに出会える台湾生活が楽しくて仕方がないです。 少し前に台湾の野菜についてご紹介しました。 www.ni…

パイナップルケーキ以外もおすすめ!台北「佳德糕餅」

こんにちはUBです。UBは台湾、台北に住んでいます。台湾は今コロナウイルスのため鎖国中で、外国人観光客が入国できなくなっています。そのため、台湾の観光地やお土産店などは経済的損失が大きくなっています。しかし、台湾に住んでいる身としては、普段は…

台湾ですももを見つけた話:台北迪化街と台南

こんにちはUBです。突然の告白ですが、私は駄菓子のすももが好きです。酸っぱいものが小さいころから大好きで、(体に悪そうなのに)よく食べていました。 これです。 今でもたまーに食べたくなる味で、別に探し求めていたわけではないですが、この前台湾版…

台湾で春巻きを作りたいと思ったら…と潤餅

こんにちはUBです。今日は台湾で地味に困る「春巻きの皮がどこに売ってるの?」の話とローカルフード「潤餅(rùn bǐng ルンビン)」について書きたいと思います。 台湾で春巻きを作りたいと思ったら…と潤餅 「春巻き」は飲茶で食べられる 台湾で春巻きを食べ…

台湾の新鮮なマンゴーとライチを日本から購入できるサービス

こんにちはUBです。コロナウイルスの影響で台湾は今、鎖国状態です。居留証のない外国籍の人は基本的に入国できません。台湾旅行を泣く泣くキャンセルされた方も多いと思います。これから台湾はマンゴーやライチがおいしい季節になります。 今日は日本からも…

ダイエットに美肌に!女性の味方:青パパイヤの料理

こんにちはUBです。今台湾は鎖国状態に入っています。台湾の感染者も毎日増加していて感染管理の病院の陰圧室は7割が埋まっているそうです。病院で勤務されている方、本当にご苦労様です。醫護人員真是辛苦了。 と、前置きとは全く関係がないですが、今日は…

台湾の野菜:日本では冬が旬の野菜

こんにちはUBです。コロナ感染したくないので、引きこもりがちな毎日です。もともと旅行好きなので、早くどこかに行きたい衝動が抑えられません。今は節約して、コロナが落ち着いたらどこか外国に旅行に行きたいです。 さて、だいぶ時間が空いてしまったので…

排骨(パイコー)がおいしい「梁社漢排骨」

こんにちは。台湾では旧正月の前が大掃除の期間なので、嫁の立場のUBはもれなく大掃除の手伝いをしていました。台湾人の義家族は物を捨てるのが苦手なので、UBはものを捨てる役目ですが、本来は片づけが苦手なので、大掃除はちょっと気合のいる作業です。と…

台湾の野菜:日本では秋が旬の野菜

こんにちは。台湾にいると年末だということを忘れます。どんどん台湾人化が進むUBです。今日はシリーズでご紹介している台湾の野菜シリーズ第3弾、台湾の野菜:秋編をお届けします。 台湾の野菜:日本では秋が旬の野菜 台湾に秋はあるの?という話ですが、1…

台湾の冬至の風習

こんにちはUBです。12月22日は二十四節気の一つ「冬至」です。日本では柚子湯に入ったり、小豆粥やカボチャ、こんにゃくを食べる習慣がありますね。今回は台湾の冬至の風習についてご紹介したいと思います。 台湾の冬至の風習 台湾でも「冬至」は「冬至」 冬…

台湾の野菜:日本では夏が旬の野菜

こんにちは管理人のUBです。台湾も寒くなり季節は冬です。台北の冬は雨が多く、どんより曇りの日が多くなります。季節は冬ですが…今日は夏野菜の話題です。 台湾の野菜:日本では夏が旬の野菜 台湾の野菜:日本では夏が旬の野菜 しろうり(大黄瓜) 枝豆(毛…

台湾の野菜:日本では春が旬の野菜編

こんにちは管理人のUBです。私は野菜が好きなのですが、台湾に来たての頃は日本との野菜の種類の違い、似ているようで似ていない野菜に戸惑いました。今回は4つの四季に分けて、日本の旬を基準に台湾で食べられる野菜についてご紹介したいと思います。 台湾…

めずらしい水餃子が食べられる「餡老滿」

今日は水餃子がおいしいレストラン「餡老滿」をご紹介します。 めずらしい水餃子が食べられる「餡老滿」 「餡老滿」は北京に本店がある北京料理のお店です。 こちらの水餃子は種類が豊富で、どれも他のお店では食べられないような組み合わせの水餃子がいただ…

台湾のお土産におすすめな薑母糖

最近お友達に教えてもらって知った台湾の食べ物をご紹介します。「薑母糖」というお菓子です。日本にはない味のお菓子だと思うので、しょうが好きの方ならぜひ食べてみてほしいです。私はかなり好きで、台湾の家族も昔からある懐かしい味だと言っていました…

月餅のあれこれとおすすめの月餅

毎年中秋節のこの時期になるとベーカリーやお菓子屋さんで月餅を販売します。台湾式の月餅は一年中販売していることがありますが、8月の下旬ごろに台湾にいらっしゃる際にはぜひ月餅をお土産にいかがかと思い記事にしました。 月餅のあれこれとおすすめの月…

絶対外さない台湾料理のお店「欣葉(シンイエ)」

台湾に来て食べたいものと言えば真っ先に「小籠包」を思い浮かべると思います。でも、私は台湾に初めて来たお客さんは必ず「欣葉(シンイエ)」にお連れします。日本人にも合う台湾料理で、このレストランの食事をおいしくないといった人はいままでにいませ…

ビタミンCが豊富でダイエットや美肌にもおすすめのフルーツ:グァバ

台湾旅行などで食後のフルーツとして出されることも多いグァバ。日本ではあまりなじみがないですが、台湾ではとても頻繁に食べられるフルーツです。今日は台湾のフルーツのグァバ(芭樂 bā lè ばーらー)についてご紹介したいと思います。 ビタミンCが豊富な…

夏が旬!お肌にも良いへちま料理をご紹介

日本人からすると、はちまはスポンジや化粧水として活用することになじみがありますが、ヘチマは実は食べられます。台湾では一般的な食材として食べられています。 へちま へちまの中国語 絲瓜(sī guā )と言います。夏が旬ですが、台湾では一年中売っていま…

一度食べてみて!台湾のからあげ鹽酥鷄

私が台湾フードでいちばん好きなのは台湾唐揚げ(鹽酥鷄 yán sū jī )です。子供も大好き、ビールも進んでしまう、体重が右肩上がりする魅惑の食べもの(これだけで私がどんな体型をしているかバレてしまいそうです)。 この前店舗が清潔でおすすめしたいお店…

水餃子

餃子と言えば日本では焼き餃子が一般的ですが、台湾では実は水餃子の方が圧倒的にメジャーです。ご飯を作るのが面倒なときや、簡単に済ませたいときに水餃子は重宝します。今日は台湾での水餃子事情と冷凍餃子についていろいろ紹介したいとおもいます。 水餃…

子連れでもおすすめの海底撈火鍋!

台北には食べ放題やおいしい火鍋屋はたくさんありますが、サービスの質とエンターテイメント性が高くサービスもおすすめなのが「海底撈」です。子連れでの旅行や台北在住の方にもぜひおすすめしたい火鍋屋さんです。 中国から台湾に来て、今は日本だけでなく…

おすすめの火鍋:「無老鍋」の期間限定お得情報!

台湾旅行や、台湾在住の方でちょっと奮発して火鍋を食べたいときにおすすめなのが「無老鍋」。 「無老鍋」のスープには香辛料がたくさん使われていて、家庭では作れない本格的な味がします。スープ自体の味も他の火鍋屋さんと比べても割と濃いので、日本人の…