こんにちはUBです。 今日は、台湾人と寿司の話をものすごく個人的な意見、狭い視野の見解を書いてみようと思います。 私の知っている台湾の寿司の話 台湾人は寿司を食べるか こればかりは個人の好みの問題なので何とも言い難いですが、台湾人はお寿司や刺身…

こんにちはUBです。 私は魚やお肉も好きですが、どちらかというと野菜の方が好きです。台湾のベジタリアンのお弁当屋さんも常連で日本にはないような味付けの野菜料理を楽しんでいます。 義母が最近一時期ベジタリアンだったので、台湾のベジタリアン事情に…

こんにちはUBです。 もう子供は小学校なので私が離乳食を作っていたのは少し前のことになります。ですが台湾の子育て記事によくアクセスいただいているので、今回は台湾の離乳食について書いてみようと思います。 台湾の離乳食事情 私の台湾での離乳食作りの…

こんにちは。UBです。 中華は大皿料理で、コース料理になると前菜、肉、魚、野菜…と10品ほどと品数も多く、食べきれないことの方が多いです。 そして、おなか一杯になってもらわないと恥という「面子」を大事にする文化でもあります。 私は貧乏性でケチな性…

こんにちはUBです。 台湾の各お菓子屋さん、ホテルなどでは、中秋節の月餅の予約が始まっています。 中華圏では、中秋節つまり十五夜に月餅を食べる習慣があります。 月餅は好き嫌いが分かれる食べ物とは思いますが、私は好きです。でも毎年、義母さんが大量…

こんにちはUBです。今日は台湾の閏年と豚足そうめん（豬腳麵線）の話をご紹介したいと思います。 台湾の閏年と豚足そうめん（豬腳麵線）の話 今年は旧暦の閏年 台湾の行事は旧暦を使うことが多いです。台湾の暦については以前に書いた記事をご参照ください。…

毎年中秋節のこの時期になるとベーカリーやお菓子屋さんで月餅を販売します。台湾式の月餅は一年中販売していることがありますが、8月の下旬ごろに台湾にいらっしゃる際にはぜひ月餅をお土産にいかがかと思い記事にしました。 月餅のあれこれとおすすめの月…